1.系部介绍

酒店系是南充文化旅游职业学院首批招生系部之一，下设酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、会展策划与管理、高铁乘务、食品营养与卫生五个专业。现有在校生2300余人。系部现有专任教师31人，辅导员9人，其中副教授2人，“双师型”教师占比基本达到100%，研究生学历占80％以上，其中有海外留学经历老师7人，建有校级名师工作室2个（职业礼仪工作室、陌上乡村民宿工作坊），同时，还建立了一支由社会知名企业技术人员、能工巧匠组成的兼职教师队伍。教师主持国家级课题1项、省市厅级科研项目20余项，指导学生获奖获得国省市级奖励10余项。

酒店系以“每一家旅宿业的著名企业都有我们的毕业生”为愿景，以“成就学生、成就教师、成就企业”为使命，坚持“正身直行 德技并修”的系训，采用OBE教学理念，不断完善教学体系，结合产教融合、双平台育人的人才培养模式，与国内外知名酒店集团、行业协会在专业建设、课程创新、师资队伍建设、实践教学和实习就业等方面开展深度合作，为万豪集团、希尔顿集团、洲际集团、温德姆集团、明宇集团等知名企业输送人才。

2.专业介绍

酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营专业旨在培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，掌握本专业知识和技术技能，面向国际联号酒店、国际酒店管理公司、国内高星级酒店，能够从事前厅、客房、餐饮、销售等部门的初级岗位工作，同时具备运营管理能力的高素质技术技能人才。

烹饪工艺与营养

烹饪工艺与营养专业旨在培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力；具有烹饪工艺与营养专业必须的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的烹饪职业素养，具有现代烹饪理念的核心烹饪技能，能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的技能型人才以及具备初级运营管理工作的高素质技术技能人才。

会展策划与管理

会展策划与管理专业旨在培养系统掌握会展经济与管理的基本理论、基本知识和基本技能；具有经济、管理、法律、会展管理方面的知识能力；熟悉会展策划、营销、管理、服务全过程的实务运作流程。毕业后能在文化旅游管理部门、各类国内外会展中心、会展公司、会展相关企事业单位、会展经营管部门、会展服务机构等岗位的高素质技术技能人才。

高铁乘务

高铁乘务专业旨在培养掌握交通运输行业、铁路现代乘务、铁路站务服务等方面的知识与技能，具有较高文化水平、良好人文素养、高尚职业道德、可持续发展能力的高素质铁路行业专门人才。毕业后能面向铁路运输业从事铁路列车乘务员、铁路车站客运服务员等工作。

食品营养与健康专业

培养熟练掌握食品、营养、卫生与健康的专业知识和技术技能，面向食品制造、餐饮服务、医疗卫生、健康管理等行业，能够适应产业数字化转型升级，能够从事食品开发、营养配餐与指导、营养教育与咨询等工作的高素质技术技能人才。

3.实训风采

酒店系在校内拥有前厅实训室、客房实训室、中西餐实训室、调酒实训室、咖啡实训室、茶艺实训室、五星智能套房、Opera实训室、营养配餐实训室、形体室、中餐烹调实训室、中式面点实训室、勺功实训室、刀工实训室等专业实训室，所有实训室均按照酒店真实服务场景打造，在仿真环境中培养学生实践操作技能，适应行业发展需求。